En la búsqueda de ofrecer alimentos de la más alta calidad y frescura, la empresa Tres Mundos ha implementado el innovador sistema Cook and Chill. Este método no solo mejora la operatividad en la cocina, sino que también garantiza la seguridad alimentaria y la preservación de los nutrientes.
¿Qué es el Sistema Cook and Chill?
El sistema Cook and Chill es un proceso que involucra la cocción de alimentos a altas temperaturas, seguido de un enfriamiento rápido. Esta técnica permite que los alimentos sean preparados en grandes cantidades, lo que resulta ideal para instituciones como hospitales, escuelas y empresas de catering.
Ventajas del Cook and Chill:
- Seguridad Alimentaria: Al reducir rápidamente la temperatura de los alimentos, se minimiza el riesgo de crecimiento bacteriano, garantizando que los productos sean seguros para el consumo.
- Configuración Eficiente: Este sistema permite preparar comidas en lotes, lo que optimiza el tiempo y los recursos de cocina, facilitando la planificación de menús.
- Conservación de Nutrientes y Sabor: Al cocinar y enfriar rápidamente, se preservan las cualidades organolépticas de los alimentos, manteniendo su sabor, textura y nutrientes.
- Flexibilidad en el Servicio: Los alimentos pueden ser almacenados en frío y servidos en diferentes momentos, lo que brinda a Tres Mundos la capacidad de adaptar sus servicios a las necesidades de sus clientes.
La Implementación en Tres Mundos
Tres Mundos ha adoptado esta técnica vanguardista para ofrecer opciones alimentarias de alta calidad. Con un equipo especializado y una infraestructura adecuada, la empresa garantiza que cada plato servido cumpla con los más altos estándares de calidad y seguridad.
El compromiso de Tres Mundos con la innovación y la excelencia se refleja en cada bocado, asegurando que sus clientes disfruten de comidas deliciosas y saludables.